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纳豆激酶是什么

发布时间:2013-06-07  编辑:日研网

纳豆是在蒸煮过的大豆中加入纳豆菌,经发酵后制成的食品。纳豆是日本最具有民族特色的食品之一,日本人在日常生活中很喜爱吃、经常吃。纳豆用日本人称为小豆的豆类以特殊的方法加以腌制而成。纳豆的外观黑糊糊的,吃到嘴里黏糊糊的,因此外国人多不爱吃,甚至有些讨厌。其实纳豆具有很丰富的营养价值,富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质,实在是一种很具价值的营养食品。

1987年,日本学者须见洋行博士从纳豆中提取和纯化出来的一种具有纤溶活性的蛋白激酶,称之为纳豆激酶。纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶,具有极强的纤溶作用,能够降解交联的纤维蛋白血栓。而且纳豆激酶在人体内的半衰期比尿激酶等特效的溶栓药长得多。

须见洋行博士做过两者的溶栓比较实验,相同大小的血栓,尿激酶将其溶解需要12小时,而纳豆激酶只需3小时。由此可见,纳豆激酶的溶栓效果远比溶栓药物要好,因而纳豆激酶被国际医学界公认为是一种安全、无毒及高纤溶能力的溶栓剂,被民间誉为“血栓的克星”。特别是纳豆中富含纳豆激酶,具有超强的溶解血栓,降低血脂,降低胆固醇,软化血管,预防高血压和动脉硬化等功能。 特别是纳豆中富含纳豆激酶,具有超强的溶解血栓,降低血脂,降低胆固醇,软化血管,预防高血压和动脉硬化等功能。特别是纳豆中富含纳豆激酶,具有超强的溶解血栓,降低血脂,降低胆固醇,软化血管,预防高血压和动脉硬化等功能。 

纳豆激酶溶栓实验

纳豆激酶的溶栓作用:血栓原本即经常在身体中形成与分解,但随着年岁的增长以及长期生活压力和精神紧张的影响下,血栓的形成则会逐步加快,分解相对变缓。血栓经累积后即转化为一种不溶性蛋白质的蛋白纤维而引起心血管方面的疾病。纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶,是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性,有效预防心脑血管栓塞。

纳豆激酶可以平稳降血压:纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

目前从纳豆中提取的纳豆激酶制成的保健食品被广泛应用于心脑血管疾病特别是脑梗等血栓病的预防和治疗,如日本生物科学研究所出品的日研纳豆激酶,在中国市场上销量一直在直线上升。

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