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如何辨别是日本原装进口的纳豆激酶产品

发布时间:2013-05-16  编辑:日研网

纳豆产品在中国热销

据日本纳豆激酶协会副会长高冈先生介绍,近年来很多自称是纳豆激酶的产品在不同国家和地区销售,可谓种类繁多。根据日本纳豆激酶协会对中国、美国、韩国等地出售的十五种纳豆激酶产品进行的跟踪调查和质量检测发现,在日本有纳豆枯草菌(纳豆加工过程中产生的有益菌)生产的肽分解酶;中国台湾有纳豆枯草菌生产的蛋白分解酶;韩国有与纳豆枯草菌的同种菌生产的仿制酶;美国有复合肽分解酶等,都自称纳豆激酶在进行销售,有不少国产纳豆也是打着日本进口或者中日合资的旗号进行销售。

纳豆激酶有助溶栓

尽管纳豆激酶被多次实验证实在一定程度上有助于血栓的溶解,但对百姓来说,这种科技产品究竟是如何发挥效力的,还是心存疑惑。针对此种情况,日本生物科学研究所所长小笠原和也博士这样解释:“纳豆激酶中的有效成分通过刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂(t-PA),t-PA将纤溶酶原激活为纤溶酶,溶解纤维蛋白,从而有助于血栓的溶解;同时将人体内的尿激酶原激活为尿激酶,尿激酶与t-PA一同激活纤溶酶原,共同达到帮助血栓溶解的目的。”这也就是说,“纳豆激酶”是一种理想的溶栓酶,它不仅可以直接溶解血栓的主体物质——纤维蛋白,还可以同时激活另一种血栓溶解酶“尿激酶”。

最关键的是,纳豆激酶在帮助溶解已形成血栓的同时,还有助于增强人体自身的溶栓能力,从而对溶解人体血栓起到较为稳定的作用。而且,纳豆激酶只帮助溶解纤维蛋白,不溶解血浆纤维蛋白原,所以不会有引发出血的危险。

 在日本生物科学研究所的官方网站上,记录着其在过去的十多年里对纳豆激酶的研发过程。“1998年,世界上第一代富含纳豆激酶的营养食品由日本生物科学研究所研制成功并生产上市;2001年,去除了产品中的纳豆臭味;2003年,日本纳豆激酶协会成立;2006年,日本生物科学研究所取得了纳豆激酶的物质与制法的日本专利(第3881494号)和美国专利(US6,703,504);2007年,取得了纳豆发酵中维生素K2的回收方法专利(第3911282号)。

如何辨别是日本原装进口的纳豆激酶产品

纳豆源自中国,发扬光大于日本。食用新鲜纳豆在日本已有上千年的历史,是一种传统的健康食品。普通的纳豆产品,是将鲜纳豆速冻,在低温下干燥粉碎制成的纳豆冻干粉胶囊。纳豆激酶则是通过纳豆菌培养液发酵产生纳豆激酶,再将这种物质提纯制成的现代高科技产品。纳豆激酶有助于人体血栓的溶解,这一点已被日本和欧美国家认可。所以,普通纳豆产品并不等于纳豆激酶,两者虽有联系,但更有本质区别。之前被媒体曝光的部分纳豆产品虚假宣传的实质,便是借用了纳豆激酶能够溶解血栓的概念,夸大宣传了普通纳豆产品的功效,从而误导不明真相的消费者。

那么,对于普通消费者来说,要想分辨出真正的纳豆激酶还是有一定难度。鉴于此种情况,小笠原博士给出了几种鉴别纳豆激酶的真伪的方法。

一、检查包装。普通消费者在购买纳豆激酶产品时,务必要查看产品包装上是否具有日本纳豆激酶协会的认证标志,以验证产品的权威性。同时,也可以直接在日本纳豆激酶协会或者日本健康营养食品协会官方网站上查询生产厂家,以验证所购买的产品是否是经权威认证的生产厂家的产品。

二、观察产品。通过查看纳豆激酶产品的颜色、气味、形状等进行辨别。真正的纳豆激酶产品,外表晶莹剔透,剖开外部胶囊壁后内呈油状液体,颜色浅黄,且无任何异味。而假的纳豆激酶产品剖开胶囊壁后内大多是粉末状物质,且颜色较深并以黑色为主并伴有一股刺鼻异味。

三、医学实验。通过医学界经常采用的人工血栓实验也可以直观辨别产品的真伪。不过这种实验需要到有资质的机构才可以进行。

小笠原博士还介绍,纳豆激酶产品溶栓效果主要取决于纳豆激酶的纯度,纯度越高效果越好。在考察纳豆激酶纯度的同时,也要看其是否去除纳豆中普遍含有的嘌呤、大豆异黄酮以及发酵过程中大量产生的维生素K2等,这些物质不仅会影响溶栓效果,对于某些患有肾衰等特殊疾病的人群来说是不宜甚至禁忌食用的。

高冈先生还表示,由日本生物科学研究所研发的纳豆激酶产品其安全性是经过科学验证的。比如进入中国市场的日研日本纳豆激酶,就属于经本协会检测并认证的合格产品。目前,日本生物科学研究所的产品已获得隶属日本国厚生劳动省主管的健康食品部门(JFHA)的认证。

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